日別アーカイブ: 2014年1月27日

今日は羽野さんの京都最終日。
朝から妙徳山 華厳寺（みょうとくざん けごんじ）に行ってきました。
京都でも、この名前じゃ分かる人は少ないですね。＾＾；
四季を通じて生の鈴虫の音色を聞くことのできるゆえ「鈴虫寺」の名で親しまれている寺です。

お知らせでは、ＧＷ前半は例年空いていますとあったのに、何故にかすごい行列。＾＾；
３０分は待ってから境内本堂に入り、茶菓と面白い法話を戴き、様々な竹と花の
庭を拝観して、草鞋履きの幸福地蔵尊に合掌してきました。

竹の寺と言えば、すぐ近くに地蔵院がありますので、ここも参拝。
この寺は一休禅師が幼少の頃、収容ちゃう＾＾；修養された寺です。

１．正しい名称は、竹の寺ではなく、衣笠山地蔵院といいます。
これがその山門と竹の参道です。

２．本尊はお堂に祀られる地蔵菩薩。
おん・かかか・びさんまえい・そわか。
南無、呵呵大笑して、笑いとともに成就あれかし。
独り地獄へ出向いて、嬰児も地獄で苦しむ亡者も救済するという地蔵菩薩。
苦しいときほど、笑え。そうすればいち早く地獄から抜け出せるぞという教えが、
この真言に秘められていますね。

苔むした境内と庭、竹に囲まれたこの寺は、普段はあまり人も訪れず、縁側で受
ける風が心地良いのです。

それでもさすが連休のせいか、７，８人の参拝客が居ましたが、
平日、一人黙想するにはいい場所ですよ。＾＾

家で昼食した後、羽野さんは帰路に着きました。
あっという間の３日間ですが、楽しい時間が過ごせました。＾＾ｖ

全国各地、豪雨の被害が多いこの夏ですが、いやはや野菜が高いですね。＾＾；
小松菜198円とか、サニーレタス2９８円とか、2，3倍に値上がりしてるし。ｗ

ガソリン価格も高いので、シャフ・シュフ・シェフの変格三段活用の身としては
工夫を要します。（笑）
買い物は情報戦、シティサバイバルをコンセプトとして調達を図らねばです。
今夜は、比較的安い野菜に活躍してもらい、食卓を彩ることにしましょう。

朝はステーキとサラダ、スープのところ、炒飯という禁断のでんぷんを摂ったの
で、昼は食事抜きで腹も減らず、一食分食事代が浮いた。ｗ
ああ、小市民。（自爆！）

昨日、今日と急なカウンセリングが入りましたが、良い解決が図れいい仕事がで
きて気分も上々。＾＾

料理も仕上がりましたので、冷やすべきは冷やし、然るべくハイボールから飲み
だそうとウズウズしております。（ワラ）

今日の料理は、次の12品です。
お時間ある方は、どうぞご来宅ください。＾＾

１．白菜と4種豆の温サラダ、胡麻ポン酢ドレッシング掛け。
２．モヤシ炒め、ステーキソース風味。
３．冬瓜の和風だし煮込み。
４．鶏肩肉の生姜風味ジューシーから揚げ。
５．モロヘイヤとシイタケの天ぷら。
６．ワカサギの天ぷら。
７．麩と玉ネギ、プチトマトの酢豚風。
８．湯がきスィートコーン。
９．鶏胸肉とキャベツの生姜炒め。
１０．乾煎り赤ズイキの胡麻三杯酢。
１１．焼き長茄子、おろし生姜添え。
１２．チャーシュー、レタス、プチトマトと冷麺風コンニャク、玉ネギポン酢掛け。

今日は暖かでしたね。＾＾
春霞というよりは、遠くが暗く霞んでるのは、中国渡来の黄砂にＰ２．５のせいでしょうか。−−
スギ花粉が本格的になる前に、グァバ茶（シジウム茶）を飲むことにしましょう。

東南アジアではグァバ、中南米ではシジウムというのは同じもの。
これをあらかじめ飲んでいると、花粉症などの症状が和らぎます。

しかし、２月は２８日しかなく、あっという間に過ぎますねぇ。。
原稿書かねば、税務申告の計算せねばと、気ばかり走るがねばねば進まない。＾＾；
こうして１年が人生の６０分の１のスピードで過ぎ去ってゆくのだなあ。（自爆）

あらま。龍彌が帰還してきました。
それではリビングに移動です。

今日のメニューは以下の品々。
夜は気を落ち着けて、一杯ヤルことにしましょう。＾＾ｖ

１．スペアリブの煮込み、オイスター・タクミ・ステーキソース炙り焼き。
２．大根の皮と蕪葉の昆布茶だし一夜漬け。
３．鶏ミンチと玉ネギのつくねバーグ青紫蘇包み焼、アスパラカスソテー添え。
４．かぼちゃとチーズの豚肉包み焼。
５．ちぢみホウレンソウのお浸し醤油絞り、おかかまぶし。
６．煮込み大根のバター・オイスターソースステーキ。
７．蕪蒸しのとろみ餡かけ。
８．甘塩鮭の焼いたん。
９．アボカドの辛子マヨネーズ、生ハム巻き。
１０．鶏胸肉とターサイのバリ風アヤム・サユール・クチャップ。
１１．鶏の腿肉と胸肉、皮の和風生姜醤油香り揚げ。
１２．土佐の酒盗わさび添えは湯漬けで。
１３．蕪の葉と大根の皮の一夜漬け菜飯醤油掛け、好みでお茶漬けにも。