日別アーカイブ: 2014年1月23日

５０年ぶりに復活した祇園祭の後祭は、今日が宵山です。
後祭には歩行者天国はないのですが、祝日の月曜の午後１１時の人出は４万人。
昨日は平日でしたが、それでも２万人が集まったとか。
これでは四条通りは通れませんね。＾＾；

明日は巡行日で、１５０年ぶりに復活した大船鉾もがしんがりを務めます。
それを追うように八坂神社から花傘巡行があり、夜には四条御旅所に置かれた神
輿が練る還幸祭が催されます。

祇園祭りは明日で大団円を迎えますが、夏の京都は祭りが熱いぜよ。（笑）

２５日から２９日は下鴨神社で御手洗（みたらし）祭が、早朝５：３０から夜１
０：３０まで行われます。
土用の丑の日に御手洗池の中に足をひたせば、罪、けがれを祓い、疫病、安産にも効き目があるといわれ、祭当日、裸足になってみたらし池をすすむ「足つけ神事」には、老若男女が集ま
り、御手洗池で膝までを浸し、無病息災を祈るのです。
御手洗池から取れた黒い小石は「かん虫封じ神石」としての信仰があり、この日
に限り授与されます。
ご利益を求めて、全国から人が集まることでしょう。

ま、嵐山に住んでると、今は静かなもので、指示書が進む・・はずですが、前の
家の取り壊しが時にドンドン・ガンガンと祭囃子を打ってくれてます。＾＾；
それにもめげず、集中、集中。祭心で良い仕事しよう。（ワラ）

さて、夕刻に風水鑑定をし終えたら、そのまま水曜会になる運びですので、料理
を仕上げておきましょう。

今日のメニューは・・・
１．冬瓜とセロリのタイ式ココナツ入りレッドカレー。
２．鯖の煮込みのアラビヤータ。
３．プチトマトと５種の緑野菜のサラダ。
４．ヒジキと３種豆の煮込み。
５．キュウリとキムチの冷やし素麺風こんにゃく。
６．鶏胸肉のセロリ葉・バジル炒め。
７．鶏とキュウリのバンバンジー、プチトマト添え。
８．叩きモロヘイヤとオクラのだし和え。
９．エノキ・椎茸・刻み揚げの冷やし白餡。
１０．枝豆の塩湯がき。
１１．イカのガーリック・生姜・バジルソース炒め。
１２．豚ロースとキャベツのオイスター・カレー炒め。

以上、１２品になりました。＾＾ｖ
では、開宴します。＾＾

今日の京都は２３度で、霞みなく抜けるような青空でした。

朝、ＦＢからのお知らせが届き、過日ヒーリングを施術したプロ競輪選手から初優勝したとメッセージがありました。＾＾
明日は彼の２６歳の誕生日なので、こいつは春から縁起の良いことで。（笑）
寅卯空亡のスランプや故障を学びの観点で捉え直し、与えたイメージを伴うトレーニングで精進した結果で、
心からおめでとう！と祝福したいです。
こういう佳き便りあるときは、顧問先への指示書も苦吟なく、着々と解析が進みますね。＾＾

１．買い物途上の松尾の堤道からは、一面のセイヨウカラシナが河原を黄色く彩り、
愛宕山、小倉山、嵐山から松尾山を背景に、空も水も青く澄んでいて、初夏を思わす光景が楽しめます。

明日の郵送を目指して指示書を書き終え、メールチェックすれば深刻な相談はなく、友からの来宅予定メール。
プチ買い物に出かけると、龍彌の親友、ハクちゃんと偶然出会って挨拶されたし、気分の良い一日です。＾＾
極めて順調な一日でしたが暦を見るに、甲子の日で、大黒天に感謝です。（合掌）

感謝や祝福を表すに、料理を以ってするのは、ボクの癖。（ワラ）
珍なるかなハーブのセルバチコも手に入ったので、チンしたり、初夏ショカと混ぜ和える料理を作ってみました。
２．今日の水曜会のメニューは、以下の１１皿です。

１．セルバチコとグリーンリーフ、プチトマトのサラダ。
２．ズッキーニをチンしてニンニク・パルメザンチーズ・味噌・オリーブオイル・塩コショウで和えたアラカルト・アヒージョ。
３．アボカドをラカンＳ（砂糖）・ポン酢・おろしニンニク・生姜、胡麻、ネギ、唐辛子、ごま油に漬けこんだ薬味ポン酢漬け。
４．キャベツ、生姜、エリンギ、ジャガイモのタイカレー、ゲーン・デーン。
５．貝とカツオ・昆布だしで煮込んだ玉こんにゃく。
６．鶏ミンチと玉ネギのキウイ包みバーグ、キウイ・ウスターソース、ミディアムトマト添え。
７．豚ロースのレタス包み焼き、エノキ・ソテー、ステーキソース掛け。
８．新玉ネギのステーキ、ツナ・マヨネーズ・チーズ焼き。
９．鶏ミンチとフライドガーリックのポーチド・プチトマトと鶏軟骨のかりかり揚げ、塩コショウ風味。
１０．ヒジキと干しシメジ・刻みお揚げの炊いたん。
１１．いづみ式和風鶏胸肉のコラーゲンスープと半熟卵のお揚げ巾着煮。
（これ、生卵を巾着に入れて煮るのに、温めても半熟という企業秘密の一品。笑）

人力車の仕事から帰って来る龍彌は、２７日の試合を目指して、減量の終盤段階。。
食わずにジムに行くことでしょうが、試合を終えたら、ご馳走供養してやりましょう。
３．蚤対策にと昨日綺麗に洗ったフミは、ふかふかの毛並して、卓下でおこぼれを待っております。（笑）

明けて５月２２日、今日も天候は晴れです。
ホテルのビュッフェで食べるより、どうせなら地元の料理が食べたいものです。
ホテルの近く、博多漁港の鮮魚市場には市場会館があって、朝から新鮮な海のも
のが食べられます。

１．鯖定食造り付きで７００円。
腹ごしらえをしてから、色々と街ブラを楽しみましょう。
チェックアウトを済ませて、天神駅方面へ。
龍彌に明太子を頼まれてたので、先ずは「やまや」の作り立て無添加明太子をゲット。
天神地下街をぶらついて、さらに「福太朗」の限定明太子もゲットです。
土曜日には、これで息子と一杯やるのが楽しみです。＾＾

２．国体通りから中洲に入って、博多うどんの老舗「かろのうろん」を探訪。
明治１５年創業で、博多っ子に愛されてるきたうどん店です。
私はゴボ天うろんを食べましたが、手打ち麺は関西に比べてやや薄平たく、強い
腰はないのですが、もっちりとして柔らかく、羅臼昆布が香るダシが良い味を引
き出しています。

すぐ近くには櫛田神社があり、２０数年ぶりの参拝。
３．博多どんたくで使われる山笠が奉納してあります。
地元では知らない人のない「おくしださん」の名で親しまれている博多の総鎮守。
境内には県の天然記念物に指定されている大銀杏の御神木があり、櫛田神社のシ
ンボルの一つとなっています。
祝詞を上げると吹き抜ける風が涼しくて良いところですね。

天神商店街をぶらつき、もう腹は十分ですが、まだ時間はあり、飲みたい気分。（笑）
よし、それならばとコンビニで氷を買って、那珂川に面した天神中央公園へ。
海からの川風に吹かれつつ、木陰のベンチで酒盛りしました。＾＾；
４．旅行者というより、いづみ、浮浪者に見えてません？（笑）
５．斯くいう私も、うろんな浮浪者のようです。（自爆）

午後４時２９分の新幹線に乗って、帰路は再び焼酎ロックの酒盛りでした。＾＾；
以前来たときは車ですっ飛ばしましたが＾＾；列車の旅は飲めるのが良いですね。（笑）
さて、しばらくは指示書作成に集中です。
良い週末と月末が迎えられますように。＾＾ｖ

５月２１日はプライベートな記念日でしたので、水曜会はお休み。
京都駅から約３時間、博多へ一泊旅行に行ってきました。
博多へ行くのは、かれこれ２０数年ぶり。
屋台は減ったと聞きますが、色々と食べ歩き、気を養うことにしましょう。

新幹線では、駅弁をアテに持参した氷と焼酎でロックの酒盛り。
博多から地下鉄で３駅、天神から歩いて１０分、平和台ホテル天神というビジネ
スホテルにチェックインしました。
軽く風呂浴びしてから、地図と五感六感を頼りに博多探訪です。

１．「洗濯船」という居酒屋にて。
感動したのは、剣先イカの透明に透き通った刺身。
まだ動いてたのですが、新鮮で美味なこと。日本酒の冷やで先ずは乾杯。
切り身にした胴体を食べた後、大将が傘も足も内臓も再び手際よく刺身にしてく
れたので、二度美味しい思いでした。＾＾
白髪の大将、一回り上か？と思いきや、なんと同級生。（笑）
地酒と焼酎を追加注文したら、極上の作りたて明太子と焼酎をサービスしてくれました。
撮るの忘れてたので、せめて生け簀で泳いでるイカをパシャっ。＾＾；

那の津通りから中洲へ入り、昭和通り界隈には色々な屋台が出ていました。
２．「俵ちゃん」という屋台に入ってみましょう。こういう屋台の風情は大好きです。
屋台というだけで、祭り心がそそられますよね？（笑）

３．ここでは焼酎と鶏の串焼き、写真の豚足の炭火焼きを注文。
酢と醤油のたれで戴くのですが、酢がさっぱりとさせてくれます。
ご年配の女将の昔むかしに別れた元ご亭主が同席してましたが、私ら、日本人で
すか？と聞かれてしまった。＾＾；
流暢に京都弁使ってたのですがねえ。（ワラ）

４．海のものが食べたいというので、中洲にある「藤けん鮮魚店」に入りました。
ゴマアジ６００円を注文し、芋焼酎薩摩森八と佐賀恋寅各４８０円をロックで。
びっくりしたのは、ピクピク動いてる活きクルマエビが串に刺されて炭火七輪で
出されたこと。
「注文してないよ」というと、なんと付き出しですと。
後で計算すると一尾、７００円でしたが、付き出しで出されるとビックリしてし
まう。＾＾；

５．人気屋台の「やまちゃん」にて、長浜ラーメンと、餃子天を食す。
餃子の入った練り物のおでんは、焼酎に合いますね。
ラーメンも味、分量共に良い出来でした。＾＾

６．国体通りまで歩き、春吉橋の袂にある屋台「峰ちゃん」で、牛テールと牛ス
ジのおでんを食す。
店の兄ちゃんが、記念にと写真を撮ってくれました。
う〜ん。それにしても、よく歩き、よく食べ、よく飲んだこと。（笑）

この後、まだ「俵ちゃん」でラーメンと焼酎飲んだもんね。＾＾；
那の津通りのホテルまで戻って、大人しくおねんねでした。（笑）