本日は晴天なり、気の講座

９月第２土曜日の今日は、気の科学体験講座の日。

連休初日のせいか、スーパーに車が少なく、多くの人は行楽に出かけるのかな？

我関せずえんと、買い物を済ませてから懇親会の料理作成です。

現在、途上ですが、一部ご披露。
七品の料理の前にゴロンと涅槃仏してるのは、バターナッツカボチャといいます。

原産は南米ですが、西洋カボチャの仲間ではなく、植物分類上は日本カボチャと同じ仲間になるそうです。
日本原産の鶴首カボチャと形が似ていますね

縦に切ってみると、鮮やかな黄褐色で美しい。

バターナッツという名前の由来とおり、このカボチャの特徴はナッツのような風味とねっとりとした果肉にあります。
繊維質が少なく、ポタージュにするのが一般的ですが、今日は紅白鍋を用意して
るので、食感も楽しめるような香ばしい調理法にしてみましょう。

レンジしてから、塩コショウ、ガーリック、タイムかパセリも散らして、オーブ
ンで焼き上げてみますね。

出席される方は、お楽しみに。＾＾ｖ