梅雨に入り、外湿の邪気が強くなる今日この頃ですね。
体内にも湿邪が溜まりやすく、水毒、湿痰、湿熱などに侵されやすい季節です。
湿になると脾の気が滞り、水分代謝が異常になり、胃腸の不調、心身のだるさ、頭痛や頭重、神経痛、
関節の痛み、湿潤ある皮膚炎の悪化などの症状が出やすくなります。
そうした不調の予防と治療について、今日は効果的な方法をお伝えしようと思います。
今日の京都は曇り空ですが、雨は降らない、降らせない。（ワラ）
１０日後の夏至を目指して、昼は長く夜は短く、折しも今夜は満月ですので、
明るい夜の宴となることでしょう。＾＾
湿を払う料理を囲んで、夕刻からの一杯を楽しみにしてます。
今日のメニューは、以下の１４品が完成しました。
それでは、ちょっと瞑想しつつ、午後２時からの講座の流れを整理して、出陣を待ちます。＾＾ｖ
１．豚ロースの青紫蘇包み焼白ワイン蒸し、バルサミコ酢、ミディトマト添え。
２．ヒジキとシメジのあっさり煮。
３．レタス、キュウリ、プチトマト、スィートコーンのサラダ。
４．賀茂ナスのステーキ。
５．茄子のかば焼き、山椒風味。
６．焼きナスの生姜だし浸し、九条ネギ散らし。
７．手羽先のカレー香味焼き、サラダ菜添え。
８．豚肉、ニンジン、キャベツの豆板醤・タイタクミソース炒め。
９．豆苗と鶏胸肉のワサビ・マヨネーズ・酒・醤油和え。
１０．ハタハタのアヒージョ。
１１．大豆コンニャク、キュウリ、カニカマのゴマダレポン酢、冷麺風。
１２．アボカドとプチトマトのワサビ・クリームチーズ・麺つゆ和え。
１３．５種豆のプチトマトのワサビ・クリームチーズ・麺つゆ和え。
１４．いづみ式半熟卵のだし漬け。
