昨日９月８日は、太陽黄経が165度のときで、二十四節気の「白露」でした。
この日から、次の節気の秋分前日までが白露の期間となります。
「暦便覧」では、「陰気やうやく重りて、露にごりて白色となれば也」とあり、
大気が冷えてきて、朝露ができ始めるころですね。
初候は、草露白（そうろ しろし）で、草に降りた露が白く光り、
次候は、鶺鴒鳴（せきれい なく）で、鶺鴒が鳴き始め、
末候は、玄鳥去（げんちょう さる）で、燕が南へ帰って行くとあります。
朝方は、特に秋の冷えが始まって来ましたが、昨日から今日は台風の影響で、雨が続き、
草木の露珠を見て、しみじみ思う天候ではありませなんだが。＾＾；
タイ在住の友人、徳原さんは台風のため、帰国便が６時間半ほど遅れるそうですが、
ホテル移動ではなく、ブランケットを配られての空港待機だそうで、お気の毒様です。＾＾；
身体がガチガチに固まってそうなので、水曜会に来られたら先ずヒーリングしましょう。
９月９日の今日は、重陽の節句です。
五節句の一つで、節句を締めくくる行事として昔は最も盛んでしたが、今日では影が薄くなくなってるような？
五節句は江戸時代に制定された式日（祝日）で、そのうち４節句は今日でも風習になってますね。
１月７日の人日の節句で七草粥を祝い、３月３日の上巳の節句で桃の節句の雛祭り、
５月５日の端午の節句で菖蒲、粽を祝い、７月７日の七夕の節句で笹を祝う。
古来より、東洋では奇数は縁起の良い陽数、偶数は縁起の悪い陰数と考えてきました。
その奇数が連なる日をお祝いしたのが五節句の始まりで、めでたい反面悪いことにも転じやすいと考え、
お祝いとともに、厄祓いもしてきたものです。
中でも一番大きな陽数、９が重なる９月９日を、陽が重なると書いて「重陽の節句」と定め、
菊の節句として、不老長寿や繁栄を願う行事をしてきました。
菊は古来より薬草としても用いられ、延寿の力があるとされてきました。
菊のおかげで少年のまま700年も生きたという「菊慈童（きくじどう）」伝説もあります。
また、他の花に比べて花期も長く、日本の国花としても親しまれていますね。
元来、重陽の節句は中国由来の行事で、日本では平安時代に貴族の宮中行事として取り入れられました。
当時は、中国から伝来したばかりの珍しい菊を眺めながら宴を催し、菊を用いて厄祓いや長寿祈願をしたそうです。
これが時代とともに民間にも広がり、庶民の間では「御九日（おくんち）」と呼ばれて親しまれ、
秋の収穫祭と合わせて祝うようにもなりました。
有名な「長崎くんち」「唐津くんち」はその名残で、今でも新暦の10月に開催されています。
佐世保の杏薬局、徳永さんとこはどんな祝い料理がでるんだろう？ｗ
江戸時代から重陽の節句には、栗ごはんを食べる習わしがあり、「栗の節句」とも呼ばれています。
が、糖尿病対策で、特に夜はでんぷん・糖質制限してるので、これはパス。＾＾；
「おくんちに茄子を食べると中風にならない」と言う言い伝えもあります。
秋茄子は身体を冷やすので、生姜とともに用いてみましょう。＾＾ｖ
幸い、米茄子と鴫茄子が買えたので、これで２品作ってみましょーね。（沖縄的語尾使いｗ）
菊の花を杯に浮かべて、菊酒もオツなものですね〜。ｗ
食材として栽培された食用菊は、昔から親しまれてきたエディブルフラワー（食べられる花）で、
おひたし、お吸い物、サラダなどに使えます。
お刺身の盛りつけでお馴染みの黄色い菊は、見た目の美しさだけでなく、優れた抗菌作用で防腐効果があります。
お棺にも入れるほどですから。（ワラ）
ところが、本日、重陽の節句というのに、どこのスーパーでも食養菊は売ってませんでした。−−
友人のため寿司を握るのに、刺身でも買えば付いてるかな？と確認したら、海藻が付いてた。＾＾；
菊菜が売ってたので、華やぎはないが、これで一品作るとしましょーね。ｗ
札には「春菊」と書いてあったが、これからのシーズン、菊菜と書いてほしい。（と思うの、ボクだけ？＾＾；）
どうも重陽の気分には欠けるので、９月は酉月ということで、鶏の料理も２種ほど料理してみよう。ｗ
明日は急遽のカウンセリングやヒーリングがなければ、雨上りの遊行して、外の宴がしたいものです。
言葉と構成に悩み、サボりにサボった著作の原稿も、雨で籠もってたせいもあり、再開しました。ｗ
こうしてブログとかの駄文に時間を割きつつも、年内には全項を書き上げたいものです。＾＾；
美人編集者でも通い催促してくれれば、もっと捗ると思うけど。（ワラ）
例によって、そうこうするうち、時間を分割活用して、今日の仕事と料理も調いました。＾＾
今日の料理は、以下の１３品です。
１．菊菜、豆腐、すり胡麻、和だしの白和え。
２．モロヘイヤの天ぷら、好みで塩か天つゆで。
３．葉唐辛子（木ゴショウ）の炊いたん。
４．赤・青万願寺、じゃこ炒め煮。
５．メバチマグロの握り。
６．山椒香る、ニシンと鴫茄子揚げの合わせ煮。
７．胡麻香る、米茄子の田楽味噌焼き。
８．いづみ式餅と半熟卵の２種巾着とシイタケ・ニンジンなどの和風煮込み。
（美癒亭キッチンのおでんの半熟卵もそうですが、温め直しても半熟を維持するのはコツが要ります。＾＾；）
９．丸ごと玉ネギの冬瓜・ニンジン・セロリ入りカレー煮込み。
10.鶏もも肉のガーリック・パルメジャーノチーズ・カツレツ。
11.鶏のハツとレバニラ炒め。
12.茹で豚足の炙り焼き、好みで酢味噌か塩を添えて。
13.豚ロースのガーリック・ピカタ。
